Holiday sales are off 7 percent from last years pace.
1. off 的本义表示“脱掉”，引申为“减去；降低”。做个比喻：一个人脱去了外套，是否身上降低了衣服？大家常说take off your shirt，含义是说：take your shirt off your body。
2. off 7 percent ：降低了百分之七。作表语。
3. pace 表示“速度”， from last years pace：从去年的增速中（降低了百分之七）。
【翻译】今年的假日销量比去年降低了7%。